新人999《三色蛋》，此词条收录于04/20，仅供参考
三色蛋是一种浙菜或闽菜，由鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种蛋类制成。其色泽鲜亮，口感咸鲜，营养丰富。制作过程中，将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，加入盐、鸡精、料酒和水淀粉搅拌均匀。松花蛋切好后放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入。待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟。蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，切片后即可食用。
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《三色蛋》，此词条收录于04/20，仅供参考
三色蛋是一种浙菜或闽菜，由鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种蛋类制成。其色泽鲜亮，口感咸鲜，营养丰富。制作过程中，将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，加入盐、鸡精、料酒和水淀粉搅拌均匀。松花蛋切好后放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入。待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟。蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，切片后即可食用。
