新人999
糖尿病主食吃什么好
最佳答案：
# 全谷物
- 燕麦：富含β-葡聚糖，可增加饱腹感，延缓碳水吸收，降低餐后血糖上升速度，可煮成燕麦粥长期代替部分精米白面。
- 糙米：保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质，消化吸收慢，能使血糖更平稳，口感较粗，煮饭时可适当多加水或提前浸泡。
- 全麦面包：用全麦粉制作，含有丰富的膳食纤维，相比普通白面包，升糖指数较低，但要注意选择配料表中全麦粉排在首位、添加剂少的产品。
# 杂豆类
- 红豆：富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，可煮成红豆粥或与大米一起煮饭，能增加主食的营养价值，还能控制血糖上升。
- 绿豆：有清热解毒、消暑利水的作用，其碳水化合物含量相对较低，膳食纤维丰富，适合糖尿病患者食用，可做成绿豆汤或绿豆饭。
# 薯类
- 红薯：含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素等营养物质，升糖指数比白米饭低，可蒸着吃或烤着吃，但要注意控制量。
- 土豆：可作为主食替代部分米面，可做成土豆泥、烤土豆，若要炒土豆丝，应尽量减少油盐的使用。
