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四川过桥米线做法?
最佳答案:
用料:米线300g、酸菜100g
调料:食盐适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、红尖椒适量、生菜适量
做法
1.准备食材:米线;鸡蛋;酸菜;洗净的生菜。
2.先把米线用凉水泡10分钟,捞出沥干备用
3.把红辣椒洗净切圈,大蒜切片备用
4.起锅放油,放入鸡蛋煎熟出锅备用
5.锅里留底油,放辣椒;大蒜爆香
6.倒入酸菜
7.翻炒片刻
8.加入适量清水
9.煮一分钟,把酸菜的酸味煮出来
10.放入泡好的米线拌匀
11.加盐调味
12.最后加入生菜煮半分钟
13.出锅装盘放入煎好的鸡蛋,一碗酸菜米线就煮好了。
四川过桥米线做法?
主料:米线150g
鸡油100g
鸡肝150g
辅料:
油适量
盐适量
葱适量
蚝油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
四川过桥米线的做法步骤:
1.食材; 米线,葱,鸡肝,鸡油。
2.鸡肝切片,油切块,葱少许。
3.锅烧热放进鸡油。
4.将鸡油煸出。
5.倒进鸡肝炒匀。
6.放姜片,盐,料酒炒片刻。
7.倒进清水烧开,调入胡椒粉。
8.倒进米线。
9.烧开,
10.调入鸡精和蚝油即可出锅。
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