新人999烧烤卖的那种烤脑花的做法。越详细越好。
最佳答案：
脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
在沙坪坝工人村体育馆广场那里有一家烧烤摊脑花很正宗的哦 味道很霸道哦 希望你有时间去尝尝！记住选我哈！
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