晒菜干的方法(12/31)

      以下是晒菜干的方法：

      先将新鲜蔬菜洗净，如白菜、萝卜缨、豆角等，切成适当大小。然后烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，把切好的菜放入焯水1到3分钟，至菜色变深绿捞出，迅速过凉水，这样能保持蔬菜的色泽和口感。

      接着将菜捞出，尽量沥干水分，或用干净的毛巾轻轻压干。之后把菜均匀地铺在通风良好、阳光充足的地方，如竹筛、晾衣架等，注意不要铺得太厚，保证每片菜都能晒到阳光。晾晒过程中适时翻面，一般晒2到3天，直到蔬菜完全干燥变脆，用手轻轻一折就断即可。最后将晒好的菜干装入密封袋或密封罐中，放在干燥阴凉处保存。

晒菜干怎么做？

      材料：小白菜、水、大锅。

      1. 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。

      2. 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟。

      3. 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。

      4. 水份控的差不多了就可以一颗一颗的晾晒起来。

晒菜干怎么做？

      材料：小白菜、水、大锅。

      1. 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。

      2. 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟。

      3. 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。

      4. 水份控的差不多了就可以一颗一颗的晾晒起来。

如何晒菜干？

      将菜洗净，再放至沸水中煮2-3分钟，捞起后挂在绳上面，晾晒到水分全干即可。最后装置密封袋内，保存好，待到需要吃是也是没有变质的

如何晒干青菜

      第一种方法：先把湿青菜甩几下（减少蒸发量，从而缩短蒸发时间），再摊开（增大蒸发面积，从而缩短蒸发时间），最后放太阳底下晒一段时间（提高温度，从而缩短蒸发时间）。

      第二种方法：放盐水里泡一段时间（生物细胞的渗析作用），青菜自然干。

如何晒制西兰花菜干

      花菜干制作方法并不复杂，将新鲜的花菜去除叶子，削去底部黑色部分，然后掰成小块，然后冲洗干净，再放入加盐的水中煮五分钟左右，再捞出沥水，然后放在太阳下暴晒两天，晒好就是花菜干了。

      花菜干在食用之前，要先开水烫一下花菜干，然后跑一段时间，充分泡发好之后，再炒菜食用。

      泡好的花菜干，与新鲜花菜的烹饪相同，可以搭配自己喜爱的其他食材一起炒制，口味也是自己掌握就好。