海参泡发几天?(海参要泡发多久合适)

海参泡发几天?

 最佳答案：

1~2天。

      1、浸泡：将海参置于冷纯净水中（1-10度），浸泡一天一夜（24小时）左右，（每隔8小时换水一次）直至将海参泡软为。提示：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。

      2、清洗：然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、剔掉海参内白筋和肠子，洗净。提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大，海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

      3、锅煮：洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-25分钟，煮15-25分钟后，熄火，等待水温慢慢变凉。提示：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，慢慢等水温变凉

      4、浸泡：然后换新的凉纯净水，泡1-2天（24-48小时），每天换一次纯净水。　 提示：春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。

      5、1-2天后，捞出，就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。提示：冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完。

      6、如仍有个别海参没有发大，可重复3、4、5步骤，再煮一次泡24小时即可。

 参考答案：

三天左右时间最好。

      特别是海南的海参，用温水浸泡三天时间，海参个头很大，颗粒饱满，口感厚实，味道鲜美多汁好吃，用大葱红烧海参，色香味俱全！