茶粉-纯天然茶叶蒸青超微粉末

《茶粉》，此词条收录于12/10，仅供参考

   茶粉，是把茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂。
   茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末，最大限度地保持茶叶原有的色泽以及营养，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，不同的茶叶可以做成不同茶粉，同一种茶叶制作的工序不同，也会有很大的区别。
   例如绿茶粉，是最为常见的。绿茶粉的开发和应用是中国茶叶科技史上的一次飞跃，是人们传统饮茶方式的革命。它一改过去人们的饮茶为吃茶，可以更充分地吸收利用茶叶中丰富的生物成份，更好地发挥其价值。因其不需高温冲泡即可食用，甚至可以作为食品添加物。调味料和天然色素，故而形成了一种多用途的茶叶新制品。
   不能笼统地说茶粉不能直接泡着喝，大多用于食品佐料，但也可以直接饮用，只不过泡后会留有残渣，超微茶粉的加工过程是一个物理过程，就是通过物理手段把茶叶粉碎。