枣-鼠李科枣属落叶灌木或小乔木

《枣》，此词条收录于12/10，仅供参考

   枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.），别名大枣、老鼠屎、枣树等，为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus）落叶小乔木或灌木。枣原产于中国、韩国，引种栽培于阿富汗、法国、印度、伊朗等国家；在中国产于贵州、江西、浙江、江苏等省区。枣主要生长在温带生物群落中，多生于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
   枣株高可达10米，树皮褐色或灰褐色。有长枝，短枝和小枝。单叶互生，卵状椭圆形、卵状矩圆形或卵形，纸质；叶柄有疏微毛或无毛；托叶刺纤细。花两性，单生或腋生；萼片卵状三角形；花瓣线状匙形或匙形；花盘圆形。核果长圆形或长卵圆形。种子扁椭圆形。花期5～7月，果期8～9月。
   枣的果实、根、皮、叶与果核均可入药，具有清热解毒、益气血、安心神等作用；主治烫火伤，气血不足、疮疖，热痱，小儿发热、泄泻，丹毒等疾病。枣的果实味甜，为食用果品，鲜枣富含维生素C、蛋白质、微量元素和氨基酸等营养物质，可供鲜食，也可制酒醉枣、蜜枣等果脯和蜜钱；还可作为食品工业原料，用来制作枣醋、枣酒、枣泥等。枣木材坚硬致密，为制器具和雕刻的良材。此外，枣花期长，芳香多蜜，是良好的蜜源植物。
   关于枣的栽培起源，有些中国以外地区学者曾认为原产伊朗、日本。但枣在伊朗、日本栽培的最早记录只有2000年左右，恰与中国汉朝开始的中日交流和张骞出使西域的时间相符。据作者实地考察，伊朗确有数百年生的老枣分布，但都处于古丝绸之路的节点村镇，伊朗学者目前也承认枣是从中国引种的。在中国，《诗经》记载“八月剥枣十月获稻”，出土的碳化枣果表明7000多年前中国已栽种和利用枣。中国学者曲泽洲等通过古文献和化石考证及对枣和酸枣现代分布的研究，认为枣的最早栽培中心在中国晋陕黄河峡谷一带。在中国北方山区有大量的野生种（酸枣）分布，而中国以外地区则没有，因而可定论枣原产中国。