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鲁菜来自哪里
鲁菜，即山东菜系，起源于中国山东省，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它是中华民族传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，以其历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力而著称。
鲁菜的形成可以追溯到春秋战国时期的齐国和鲁国，当时齐鲁大地的经济繁荣和诸子百家思想的汇聚，特别是儒家文化的浸润，对鲁菜的发展产生了深远的影响。孔子的饮食观念“食不厌精、脍不厌细”奠定了鲁菜气质的基本底色。
鲁菜主要由济南风味、胶东风味、济宁风味和孔府菜构成。济南菜以其做高档干品和动物下货为主，胶东菜则以海鲜为主，济宁菜以湖鲜为主，而孔府菜则含有宫廷菜的元素，代表了官府菜的高峰。
随着社会的发展，现代鲁菜还包括了鲁中菜和鲁西南菜，展示了鲁菜多样性和地域特色的融合。鲁菜对京、津和东北地区的饮食文化产生了较大影响，甚至影响了整个北方。
