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“牛肉”常见的英语是“beef”，它是一个不可数名词。例如，“I like beef noodles.（我喜欢牛肉面。）”“The restaurant serves delicious beef.（这家餐厅供应美味的牛肉。）”。
另外，“veal”也有“牛肉”的意思，不过它主要是指“小牛肉；牛犊肉”。比如，“The veal dish in this Italian restaurant is very famous.（这家意大利餐厅的小牛肉菜肴非常有名。）”在日常使用中，如果没有特别指明是小牛肉，用“beef”来表示牛肉会更普遍一些。
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